Und hier hat Sie dann auch was rausgesucht. Sogar mit Geschichte.
Es war an einem regnerischen Tag letztes Jahr im Frühling. Nach einem anstrengenden Tag im Büro lief die Grinsekatze Ziellos durch die Einkaufstraßen der Stadt. Auf der Suche nach was auch immer. Da entdecke Sie ein Schuhgeschäft. Ging hinein und schaute sich die ausgestellten Schuhe an. Da fielen SIE ihr ins Auge. Diese Schuhe, diese sollten es sein. Anprobiert - passten sofort. Großartig. Der Preis leider auch, und die Farbe nicht wirklich Kombinationsfreundlich. Also wieder ins Regal und weiter durch den Laden. Am Ende doch wieder zurück zu DEN Schuhen. Ein letzter Blick, raus aus dem Laden. Nach Hause. Immer in Gedanken bei diesen Schuhen. Eine Woche später wieder in den Laden, die Gedanken an die Schuhe hören nicht auf. Und immer noch teuer, und immer noch in dieser doch etwas eigenwilligen Farbe. Also immer noch nicht gekauft. Wieder raus. Noch mal eine Woche später. Wieder in das Schuhgeschäft, diesmal mit dem Schwur - sollten sie jetzt noch da sein, dann gehören sie für immer mir. Und sie waren noch da... Hier also diese einen Schuhe, die einzigen die jemals drei Wochen lange meine Gedanken beherrschten:
Ach ja und ich werfe weiter an: Bibi
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Meine Wildkräuter-Käse-Bällchen haben zusammen mit der Pfirsich-Joghurttorte-mit-Waldmeistergelee den ERSTEN Platz beim Garten-Koch-Event Wildkräuter belegt.
Woho, wer hätte gedacht das Katzen so gut kochen können? :) Nennt mich Cat de Cuisine. ;)
Man beachte bitte auch mein Goldenes Küchenmesser.
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Cats sleep anywhere, any table, any chair.
Top of piano, window-ledge, in the middle, on the edge.
Open draw, empty shoe, anybody’s lap will do.
Fitted in a cardboard box, in the cupboard with your frocks.
Anywhere! They don’t care! Cats sleep anywhere.
Eleanor Farjeon (1881 - 1965)
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Wir waren Freunde, wißt Ihr noch? Das war bevor Ihr euch kantet, bevor ich euch einander vorgestellt hatte. Damals, als wir noch Freunde waren. Damals, als wir noch Stundenlang Telefonieren konnten, als uns nicht weniger als 500 km trennten. Damals als wir in den Termen planschen waren, um dann um 2 Uhr Nachts das Geburtstagskind zum Geburtstagssekt-Frühstück zu wecken. Damals als wir bis in den Morgen gefeiert haben und die Frau im Sand der Bar Ihren Ehering verloren hatte. Damals als Du noch dort warst und nicht hier. - Damals als Du vor meiner Tür standest, als Du jemand brauchtest. Damals als ich Dich mit offenen Armen aufgenommen hatte, obwohl wir schonmal wegen eines Mannes den Kontakt für Jahre verloren hatten. Damals als wir die Abende im Restaurants und Cafes verquatscht haben. Damals als wir Stundenlang durch die Stadt gelaufen sind, immer auf der Suche nach den perfekten Klamotten. Damals als wir noch Geheimnisse teilten, als wir noch telefoniert haben wenn es was zu besprechen gab. Damals als wir Tage zusammen verbrachten. Damals als Du mir sagtest das Du dazu gelernt hättest, und Du niemals mehr Deine Freunde für einen Mann vernachlässigen würdest.
An dem Tag an dem Ihr zusammen gekommen seit habe ich zwei Freunde verloren.
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Gestern war es soweit - mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Wildkräuter sollte gekocht werden. Für dieses Rezept hatte ich mich schon vor einiger Zeit entscheiden, leider war die Zeit zum Umsetzung so begrenzt das ich erst Gestern dazu kommen sollte dieses in die Tat umzusetzen. Also schnell noch den Rest eingekauft und frisch ans Werk.
Es handelt sich hier um ein Rezept nach Bernd Trum. Ich habe nur
Wildkräuter-Käse-Bällchen auf karamellisierten Frühlingsgemüse
nach Bernd Trum
Zutaten
80 g altbackener Vollkorntoast, gewürfelt
80 g Milch
50 g Zwiebel, gewürfelt
1 Tl Rapskernöl
200 g Hackfleisch
1 Ei
50 g Emmentaler, grob gerieben
1 Zehe Knoblauch, geschnitten
Meersalz, Pfeffer, Koriander
15 g Sauerampfer, klein gehackt
200 g Kaiserschoten
100 g Kohlrabi, in Streifen
100 g Karotten, in Streifen
1 Tl Rapskernöl
1 Tl Blütenhonig
1 El Maismehl
150 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe
50 g Sahne
Meersalz, Pfeffer, Koriander
500 g gekochte Kartoffeln
Zubereitung
Vollkorntoastwürfel in Milch einweichen. Zwiebelwürfel in Rapskernöl anschwitzen und mit den restlichen Zutaten für die Bällchen vermengen. Zum Schluss mit den Würzzutaten und Wildkräutern verfeinern. Kleine Bällchen formen und diese in der Pfanne braten.
Die Gemüse in Rapskernöl anschwitzen, Honig zugeben und karamellisieren lassen, das Maismehl stäuben und mit Flüssigkeit aufgießen. Das Ragout 4-5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern und den Würzzutaten abschmecken.
Zum Schluss das Gemüseragout auf einen Teller geben, die gedämpften Bällchen aufsetzen und mit Kartoffeln servieren.
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